23.08.2022 Hygiene, Küche und HaWi

Küchenleitungen-Konferenz – Workshop zu Speisenangeboten - nicht nur für demente Bewohner!

Die Speisenangebote im Heimalltag sind eine regelmäßige Herausforderung an die Kreativität, Professionalität und Organisationsfähigkeit aller Küchenleitungen und Verpflegungsverantwortlichen. Mehr

26.09.2022 Hygiene, Küche und HaWi

Zoom-Beratung und -Austausch rund um Fragen zur Hauswirtschaft, Hygiene, Lebensmittelhygiene etc.

Im hauswirtschaftlichen Arbeitsalltag ergeben sich zahlreiche Detailfragen. In regelmäßigen Zoom-Treffen bekommen Sie Gelegenheit, diese mit unserem hauswirtschaftlichen Kompetenzpartner Herrn Sascha Kühnau anzusprechen, um Antworten und Lösungen zu finden. Mehr

06.10.2022 Hygiene, Küche und HaWi

HACCP ist nicht alles: Gute Hygienepraxis und gute Herstellungspraxis anhand der aktuellen Leitlinie

In diesem Seminar geht es um die Umsetzung der bundesweit gültigen Lebensmittelhygiene-Leitlinie „Wenn in sozialen Einrichtungen gekocht wird“ in den verschiedenen Arten von Einrichtungen für Menschen mit Behinderungen, Kinder und Jugendliche oder andere Gruppen. Mehr