12.01.2022 Hygiene, Küche und HaWi

Zoom-Beratung und -Austausch rund um Fragen zur Hauswirtschaft, Hygiene, Lebensmittelhygiene etc.

Im hauswirtschaftlichen Arbeitsalltag ergeben sich zahlreiche Detailfragen. In regelmäßigen Zoom-Treffen bekommen Sie Gelegenheit, diese mit unserem hauswirtschaftlichen Kompetenzpartner Herrn Sascha Kühnau anzusprechen, um Antworten und Lösungen zu finden. Mehr

24.02.2022 Hygiene, Küche und HaWi

Blitzalterung – ein Erfahrungsseminar für einen besseren Speisenservice für Senior*innen

Schlüpfen Sie in den Alterungsanzug. Dieser lässt Sie spontan um 20 Jahre altern, indem er Ihre Bewegungsmöglichkeiten erschwert. Sehen Sie, was mit Ihnen passiert. – Mit vergleichenden Beispielen gelungener und ungeeigneter Geschirr- und Besteckauswahl sowie den Grundregeln des Service für hochaltrige Menschen. Mehr

25.02.2022 Hygiene, Küche und HaWi

Heimleiterpflichten zur Umsetzung der Lebensmittelhygiene, inkl. gesetzl. vorgeschriebener Schulungen

In dieser Einrichtungsleiter-Konferenz wird zu Beginn die juristische Verantwortlichkeit für die Lebensmittelhygiene reflektiert. Darauf aufbauend werden Umsetzungsmöglichkeiten und wesentliche Achtungspunkte für den Leitungsalltag dargestellt. Mehr

17.05.2022 Hygiene, Küche und HaWi

HACCP ist nicht alles: Gute Hygienepraxis und gute Herstellungspraxis anhand der aktuellen Leitlinie

In diesem Seminar geht es um die Umsetzung der bundesweit gültigen Lebensmittelhygiene-Leitlinie „Wenn in sozialen Einrichtungen gekocht wird“ in den verschiedenen Arten von Einrichtungen für Menschen mit Behinderungen, Kinder und Jugendliche oder andere Gruppen. Mehr

23.05.2022 Hygiene, Küche und HaWi

Zoom-Beratung und -Austausch rund um Fragen zur Hauswirtschaft, Hygiene, Lebensmittelhygiene etc.

Im hauswirtschaftlichen Arbeitsalltag ergeben sich zahlreiche Detailfragen. In regelmäßigen Zoom-Treffen bekommen Sie Gelegenheit, diese mit unserem hauswirtschaftlichen Kompetenzpartner Herrn Sascha Kühnau anzusprechen, um Antworten und Lösungen zu finden. Mehr

23.08.2022 Hygiene, Küche und HaWi

Küchenleitungen-Konferenz – Workshop zu Speisenangeboten - nicht nur für demente Bewohner!

Die Speisenangebote im Heimalltag sind eine regelmäßige Herausforderung an die Kreativität, Professionalität und Organisationsfähigkeit aller Küchenleitungen und Verpflegungsverantwortlichen. Mehr

26.09.2022 Hygiene, Küche und HaWi

Zoom-Beratung und -Austausch rund um Fragen zur Hauswirtschaft, Hygiene, Lebensmittelhygiene etc.

Im hauswirtschaftlichen Arbeitsalltag ergeben sich zahlreiche Detailfragen. In regelmäßigen Zoom-Treffen bekommen Sie Gelegenheit, diese mit unserem hauswirtschaftlichen Kompetenzpartner Herrn Sascha Kühnau anzusprechen, um Antworten und Lösungen zu finden. Mehr